家常水煮螃蟹的做法（怎样做水煮螃蟹）

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。家常水煮螃蟹的做法，怎样做水煮螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 清洗螃蟹和煮螃蟹的第一步是清洗，尤其是口部和腹部，容易藏污纳垢，用刷子就能清洗干净。烹饪前最好将螃蟹放在清水中浸泡半天，这样有助于螃蟹吐出干净的泥沙。

2、 用冷水煮螃蟹。螃蟹最好用冷水煮。可以防止螃蟹在高温下剧烈挣扎，损伤爪子和脚爪，破坏螃蟹的美味。冷水煮也能让螃蟹有同样的成熟度，口感更好。水烧开后再煮15分钟左右比较好。

3、 小火炖5分钟，不要在螃蟹熟了之后马上出锅。最好关火后在锅里焖5分钟，这样可以最大程度的保证螃蟹的成熟度，也可以防止蟹肉遇冷收缩，保持其鲜美的口感。吃的时候可以蘸点姜醋汁，味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。